英国罐装“鲭鱼”不含鲭鱼，渔民抱怨

{"text":[[{"start":9.6,"text":"英国超市销售的许多罐装鲭鱼产品已不再含有鲭鱼这种富含油脂的鱼类。由于对可持续发展的担忧，零售商纷纷用营养价值较低的其他鱼种取而代之。"}],[{"start":22.88,"text":"乐购(Tesco)和森宝利(J Sainsbury)的供应商Princes去年将其品牌鲭鱼系列改为使用智利竹荚鱼。竹荚鱼虽然名称相近，却是完全不同的鱼类。"}],[{"start":34.269999999999996,"text":"竹荚鱼是鲹科鲹属(Trachurus)鱼类，而真正的鲭鱼则是鲭科(Scombridae)下的鲭属(Scomber)或Rastrelliger属鱼类。"}],[{"start":41.709999999999994,"text":"根据包装标示，竹荚鱼每100克所含的Omega-3约为鲭鱼的一半，热量也少约100卡路里。"}],[{"start":49.57999999999999,"text":"一些顾客还抱怨口感和质地存在差异，例如鱼刺更粗、肉质不那么油润。"}],[{"start":55.849999999999994,"text":"罐装海鲜评测员马库斯•安塞尔(Marcus Ansell)在最近一段评测历德(Lidl)竹荚鱼罐头的视频中说：“闻起来有股金属味……呃，就像廉价劣质金枪鱼。”他在Instagram上拥有超过65万名粉丝。"}],[{"start":71.17999999999999,"text":"历德一直在逐步改用来自智利、以可持续方式捕捞的竹荚鱼。维特罗斯(Waitrose)则于4月停止采购新鲜、冷藏和冷冻的鲭鱼，理由是担心过度捕捞；罐装产品也在现有库存售罄后逐步退出。"}],[{"start":86.96,"text":"超市货架上的这一变化，源于一场持续多年的配额争端。这场争端被称为“鲭鱼战争”，涉及英国、冰岛、格陵兰(Greenland)、挪威、法罗群岛(Faroe Islands)、欧盟和俄罗斯。"}],[{"start":99.97,"text":"自2010年以来，东北大西洋鲭鱼的捕捞量一直比科学家建议的上限高出39%。政府间机构国际海洋考察理事会(ICES)表示，过去10年间，鲭鱼资源量已减少约四分之三。"}],[{"start":114.42,"text":"这导致该渔业失去了海洋管理委员会(Marine Stewardship Council)认证——许多大型零售商要求供应商拥有这一可持续发展标志。不过，智利竹荚鱼获得了认证。"}],[{"start":126,"text":"纽卡斯尔大学(Newcastle University)政治思想学教授、专攻渔业管理的蒂姆•格雷(Tim Gray)说：“一团糟。”他补充说，围绕配额的争议不断升级，已使鱼群“面临崩溃危险”，而这场争端几乎没有出现解决的迹象。"}],[{"start":null,"text":"

"}],[{"start":141.5,"text":"英国零售商正效仿欧洲大陆更广泛地停止销售真鲭鱼的做法。在荷兰，阿尔伯特•海恩(Albert Heijn)、Jumbo等超市已停止销售这种鱼类；瑞典Axfood则于2月开始将其番茄鲭鱼产品改为使用竹荚鱼。"}],[{"start":158.29,"text":"近年来，罐装鱼重新流行起来：包装精美、色彩鲜艳的独立高端品牌受到消费者青睐，尤其是在年轻消费者中更是如此。"}],[{"start":168.38,"text":"截至2025年12月，根据英国标签法规，Trachurus属鱼类可以以“horse mackerel”、“jack”、“scad”或“trevally”的名称销售，但不得标为“jack mackerel”。"}],[{"start":179.29999999999998,"text":"但在Princes以“jack mackerel”之名推出新产品数周后，英国环境、食品与乡村事务部(Department for Environment, Food and Rural Affairs)修改规定，允许采用这一新标签。"}],[{"start":189.01999999999998,"text":"英国环境、食品与农村事务部(Defra)表示，该部门“致力于将鱼类资源恢复到可持续水平，并支持英国渔业的长期生存能力”，同时补充说，竹荚鱼不能以“大西洋”鲭鱼的名义销售。"}],[{"start":202.07,"text":"批评人士表示，这一举动仍可能让消费者感到困惑，并模糊真正的鲭鱼与竹荚鱼之间的区别。"}],[{"start":209.78,"text":"北大西洋渔业公司(North Atlantic Fishing Company)前董事总经理斯图尔特•哈珀(Stewart Harper)说：“很遗憾，我们将食用来自遥远地区的进口鱼，而不是本地捕捞的鱼。消费者将因此吃亏，因为鲭鱼比竹荚鱼更适合食用。”该公司在英国和欧盟水域经营数艘拖网渔船。"}],[{"start":228.94,"text":"海鲜市场情报平台Undercurrent发布的业内数据表明，智利竹荚鱼的批发价约为大西洋鲭鱼的三分之一。"}],[{"start":237.8,"text":"尽管如此，仍有几家零售商以与原产品相近的价格销售这种替代鱼类罐头。例如，在乐购，Princes竹荚鱼罐头售价为1.75英镑，而Princes鲭鱼罐头售价为1.95英镑。"}],[{"start":253.10000000000002,"text":"包括历德在内的其他零售商，正在仅标示“鲭鱼”的大型超市醒目标牌下销售“竹荚鱼”产品。"}],[{"start":260.76000000000005,"text":"历德表示，自己“致力于从管理规范、负责任的渔业采购鱼类和海鲜”。"}],[{"start":266.89000000000004,"text":"该公司补充说：“在下一次采购熏鲭鱼之前，我们将审查东北大西洋鲭鱼是否继续符合我们的采购政策和科学建议。”"}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":276.39000000000004,"text":"布鲁塞尔(Brussels)将鲭鱼资源量下降归咎于俄罗斯。欧盟委员会(European Commission)表示，多年来的过度捕捞——“尤其是俄罗斯联邦(Russian Federation)的过度捕捞”——已使东北大西洋鲭鱼资源陷入危急状态。"}],[{"start":289.85,"text":"今年的“鲭鱼战争”达到顶峰。国际海洋考察理事会的科学家建议，2026年东北大西洋鲭鱼的捕捞量减少约70%，最多不超过17.4357万吨。"}],[{"start":303.23,"text":"但英国、挪威、冰岛和法罗群岛绕开欧盟达成协议，将临时捕捞上限定为29.901万吨，比科学建议值高出约72%。布鲁塞尔谴责这一安排不可持续。这些沿海国家与欧盟仍未就捕捞限额达成协议。"}],[{"start":321.86,"text":"随着海水变暖，鲭鱼种群向更北方迁移，更多鱼群也游入冰岛和法罗群岛水域。挪威弗里乔夫•南森研究所(Fridtjof Nansen Institute)科学家盖尔•赫讷兰(Geir Hønneland)说，这促使这两个国家要求获得更大的配额份额，也打乱了以挪威和欧盟为核心的既有安排。"}],[{"start":339.52000000000004,"text":"英国脱欧又为这场争端增添了一层复杂性：英国成为一个独立的沿海国，需要就本国应分得的鱼类资源份额展开谈判。"}],[{"start":349.09000000000003,"text":"北大西洋中上层鱼类倡导组织(North Atlantic Pelagic Advocacy Group)执行主席艾菲•马丁(Aoife Martin)表示：“沿海国家不采取行动解决这一问题，实在令人难以置信。”"}],[{"start":358.33000000000004,"text":"“这已经不再是渔业问题，而是国际治理更广泛的失灵。”"}]],"url":"https://audio.ftcn.net.cn/album/a_1789170843_1533.mp3"}